1.三文鱼用厨房纸巾擦干净水分。
2.将三文鱼切小块。
3.准备料汁,1汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙迷迭香、1/4汤匙黑胡椒碎放入小碗中搅拌均匀。
4.在三文鱼上挤入柠檬汁,再将料汁均匀浇在三文鱼上腌制20分钟。
5.芦笋加盐焯水、小西红柿切开摆盘。
6.平底锅烧热后加入橄榄油放入三文鱼煎制。
7.翻面煎制,直至煎熟或自己喜欢的熟度(我这个约煎了8分熟)
8.将煎好的三文鱼盛出,腌三文鱼剩余的料汁加少量水放入锅中煮至起泡。
9.将三文鱼摆盘,料汁浇在三文鱼上即可。
1、三文鱼如果喜欢煎熟更快一些,可以切薄一些,但不要煎过口感会不好。
2、我这个老抽貌似有点多了颜色稍深,可以减少老抽的用量。
3、配菜可以自己选择喜欢的蔬菜,比如西兰花、苦菊等。